Hayatını Pideciliğe Adayan Adam: Habip Kantar

04/05/2009 19:44

Tam 42 Yıldır Ateşin Karşısında Pide Üreten Habip Kantar Gençlere Örnek Olurken Mesleğini İki Oğluna Da Öğretmeye Çalışıyor.


Haber: Hayati Akbaş







Günümüzde kolay para kazanmaya çalışan insanlara en güzel örnek Artvin Merkez'de ateş karşısında ekmeğini kazanmaya çalışan pideci Habip Kantar usta. Tam 40 yıldır pidecilik yapan Habip Usta şimdi mesleğini iki oğlu aracılığıyla gelecek nesillere aktarmanın derdinde.

Kolay değil tam 40 yıldır ateş karşına geçerek pide hazırlamak. Bunu başaran 61 yaşındaki Habip Kantar. Habip Usta gençlik yıllarında zor bir zanaata soyunmuş. Geçmiş ateşin undan hem pide yapmış hem de ekmeğini kazanmış. Marifetli elleriyle onlarca çeşit pide yaparak müşterilerinin damak tadına hitap eden Habip Kantar, çalışmanın ayıp olmadığını alın teriyle kazanılan paranın bereketli olduğunu söylüyor. Günümüzde gençlerin kolay para kazanma yoluna gittiklerini hatırlatan Habip Usta, mesleği olan insanın aç kalmayacağını belirtiyor. Ateş karşısında 42 yıl geçirdiğini ifade eden Habip Usta; " Ben 42 yıl önce başladım bu işe. Zonguldak, Rize, Hopa gibi yerlerde pidecilik yaptım. 1983 yılında ise Merkez Cami Yanındaki iş hanında küçük bir dükkân açtım. Başlangıçta yanımda elemanlarla birlikte çalıştım. Ancak iki oğlumun büyümesi ile onlara mesleği öğretmeye karar verdim. Şimdi iki oğlum ve ben yanımızda çalıştırdığımız 3 kişiyle birlikte küçük bir dükkândan büyük bir işletme haline geldik. Azimle çalıştık ve başardık. Amacım oğullarımın aracılığıyla mesleğin püf noktalarını gelecek nesillere aktarmaktır. Pidecilik zordur. Çünkü direk damağa hitap ediyorsunuz. Temiz olmanız gerektiği gibi lezzetli de pide yapmanız gerekiyor. Ben bunu 42 yıldır başardım. "diye konuştu.

Daha uzun yıllar oğulları ile birlikte pidecilik yapacağını ifade eden Habip Usta kendi alanında oluşturduğu tat ile alanında rakipsiz olmaya çalışırken bir yandan da yeni nesile alın teriyle kazanma konusunda güzel bir örnek olmaya devam ediyor. Bizden söylemesi Artvin'e yolunuz düşünce Habip Usta'nın elinden pide yemeden gitmeyin.

comments powered by Disqus

Hopam.com'un notu: Okuduğunuz haber sitemize 04.05.2009 tarihinde Hayati Akbaş tarafından girilmiştir. Her ne kadar yayın ilkelerimiz doğrultusunda belli bir süzgeçten geçirmiş olsak da haberin yazım kurallarına ve etik teamüllere uygunluğu, içeriğinin doğruluğu ve tarafsızlığı Hopam.com tarafından garanti edilmemektedir. Bununla birlikte, haber metni veya ilgili diğer materyalleri kısmen ya da tamamen kopyalanması, yayımlanması, uyarlanması, çevirisinin yapılması, değiştirilmesi ve başka yayın organlarında paylaşılması söz konusu muhabirin iznine tabidir.
Benzer Haberler
 » Hopa Bir Sevenini Ve Değerini Daha...
 » Artvin’in Yüz Akı Faruk Çelik İle M...
 » Organize Sanayi Bölgeleri Karadeniz...
 » Şavşat'ta Çiftçiye Faizsiz Krediler...
 » Hemşinliler Hizmet Vakfı 2. Olağan...
 » Su Kaynakları Yönetimi Ve İklim Değ...
 » Artvin Hopaspor Yönetimi Görev Dağı...
 » Doğu Karadeniz Sahillerinin Çöp Sor...
 » Hopa'da Başarılı Öğrenciler Ödüllen...
 » Artvin Hopaspor Akhisar’dan Eli Boş...
 » Arhavi Son Yılların En İlgi Çekici...
 » Artvin Lisesi Öğrencilerine Meslek...
 » Artvin İl İstihdam Ve Mesleki Eğiti...
 » Yusufeli Karakucak Güreşleri’nde Ba...
 » Rize'de 100 Yıllık Hayal Gerçek Olu...
 » Açü Rektörünü Seçti...
 » Hopa Tso Coğrafi İşaret Etkinliğine...
 » Hopa Tso Laz Böreğini Tanıttı...
 » Emin Özgün Artvin Chp’den Belediye...
 » Nurcanım Zirveye Emin Adımlarla Yür...



En Çok Okunan Yaşam Haberleri
 » Ocaklı, Kafes Balıkçılığına Karşı T...
 » Bilgehan Erdem Hem Ziyaret Ediyor H...
 » Bölge Odaları Samsun-sarp Demiryolu...
 » Meb Gastronomi Festivali Ve Yemek Y...
 » Türk Ormancılığı Artvin’de Değerlen...
 » Artvin Jandarması Kaçak Ve Kaçakçıl...
 » Bayraktutan’ın Nisan Ayında Boş Geç...
 » Hopa’da Öğretmenler İş Bıraktı...
 » Hopa’da 1 Mayıs Coşkuyla Kutlandı...
 » Ziraat Odalarından Hükümete Ortak Ç...