Lezzetin Kalesi Yusufeli Mutfağı Kitabı Hazırlıkları Başladı

19/11/2018 08:28

Yusufeli Belediyesi Kültürel Belediyecilik Adına Önemli Bir Çalışmaya Daha İmza Atmaya Hazırlanıyor.


Lezzetin Kalesi Yusufeli Mutfağı Kitabı Hazırlıkları Başladı

Haber: Hayati Akbaş







Yusufeli Belediyesi encümen kararı doğrultusunda ‘Yusufeli Mutfağı' kitabı çalışmasına başlandı.

Saha çalışması, yemek ve ürünlerin fotoğraflanması, metinlerin hazırlanması, tasarım ve düzenlemelerin yapılması gibi süreçlerin yer alacağı proje, yaklaşık 45 gün sürecek.

Daha önce Erzurum Büyükşehir Belediyesi için ‘Erzurum Mutfak Kültürü’ kitap çalışması, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi için ‘Glutensiz Kafe’ gibi projelere imza atan Usta şef Süleyman Engin’in koordinatörlüğünde; Yusufeli mutfağı, yerel ürün haritası ve bölge gastronomisinin kayıt altına alınıp sonraki nesillere daha sağlıklı bir şekilde aktarılması amaçlanmakta.

Yusufeli mutfağı ve gastronomisinin kayıt altına alınıp kitaplaştırılması bu kültürün korunup aktarılması için önemli olurken aynı zamanda ‘Yusufeli Mutfağı Kitabı’nın; Üniversitelere, Otellere ve Turizm ofislerine de gönderilerek Yusufeli turizmine katkı sağlanması da hedeflenmekte.

Çalışmanın bir kitap haline getirilmesinin yanı sıra, proje sonunda çalışmayı özetleyecek kısa belgesel film ve bazı yemeklerin tarif videoları da çekilip, kurgulanarak; bu lezzetlerin ve Yusufeli mutfağının görsel mecralarda da insanlara ulaştırılması sağlanmış olacak.

Başkan Aytekin; Yusufeli mutfağı ve ürünlerini kayıt altına almakla yemek kültürümüzü gelecek nesillere aktarmayı hedeflerken hem de bir değer olarak Turizm altyapımıza katkı sağlamayı ve farkındalık oluşturmayı hedefliyoruz” dedi.

Proje Yusufeli Belediyesi Basın-Yayın ve Tanıtım sorumlusu, Fatih Özdemir tarafından görüntülenerekte (fotoğraf ve video çekimleri, elde edilecek ham görüntülerin kurgulanarak videoların hazırlanması) kayıt altına alınıyor ve koordine ediliyor.

comments powered by Disqus

Hopam.com'un notu: Okuduğunuz haber sitemize 19.11.2018 tarihinde Hayati Akbaş tarafından girilmiştir. Her ne kadar yayın ilkelerimiz doğrultusunda belli bir süzgeçten geçirmiş olsak da haberin yazım kurallarına ve etik teamüllere uygunluğu, içeriğinin doğruluğu ve tarafsızlığı Hopam.com tarafından garanti edilmemektedir. Bununla birlikte, haber metni veya ilgili diğer materyalleri kısmen ya da tamamen kopyalanması, yayımlanması, uyarlanması, çevirisinin yapılması, değiştirilmesi ve başka yayın organlarında paylaşılması söz konusu muhabirin iznine tabidir.
Benzer Haberler
 » Asırlık Tarifleriyle Türk Mutfağı Ö...
 » Önal, Ardahan - Çıldır İzlenimlerin...
 » Artvin Geleneksel Mutfak Ve Kültür...
 » Artvin’de, Türk Mutfağı Haftası Etk...
 » Kültür Ve Turizm Bölge Çalıştayı Ge...
 » Bir Kültür Projesi Adım Adım Kurums...
 » Kahramanmaraş’ta 100 Konteynerlik A...
 » Türk Mutfağı Haftası Rize’de Kutlan...
 » Artvin Chp İl Kongresi Yapıldı...
 » Borçka Belediyesi 30 Belediye İşçis...
 » Ankara 4. Artvin Tanıtım Günleri So...
 » Hopa İş Dünyasının Gaziantep Ve Kil...
 » Tiflis – İstanbul Gürcistan Kültür...
 » Vali Çeber Hatay’da Rize Çadır Kent...
 » Marina Tatil Köyü Ve Artvin Sofrası...
 » Gastro Rize Tanıtım Günleri Rize’de...
 » Artvin’i Belçika’da Görmek İstiyoru...
 » Artvin’de Coğrafi İşaretli Puçuko’n...
 » "Atatepe Projesinin" Tanıtımı Yapıl...
 » Acar Öğrenci Yurdunda Gece Denetimi...



En Çok Okunan Yaşam Haberleri
 » Ocaklı, Kafes Balıkçılığına Karşı T...
 » Bilgehan Erdem Hem Ziyaret Ediyor H...
 » Bölge Odaları Samsun-sarp Demiryolu...
 » Meb Gastronomi Festivali Ve Yemek Y...
 » Türk Ormancılığı Artvin’de Değerlen...
 » Artvin Jandarması Kaçak Ve Kaçakçıl...
 » Hopa’da Öğretmenler İş Bıraktı...
 » Bayraktutan’ın Nisan Ayında Boş Geç...
 » Bayraktutan Borçka’nın Sorunlarını...
 » Hopa’da 1 Mayıs Coşkuyla Kutlandı...