Hopada Yaşayan Tarih: Pideci Hızır Dayı

12/01/2005 17:19

Hopa Da İlerleyen Yaşına Rağmen Elinden Çıkan Pideler İle Damak Tadını Herkese Tattıran Hızır Yazıcı (91) Hala İşinin Başında.

Haber: Hayati Akbaş







Artvin'in Hopa ilçesine yolu düşen ve pide sevenlerin ilk uğrak yerleri arasında mutlaka Hızır dayının pide salonu önemli yer tutuyor. 91 yaşında olmasına rağmen hala gençlere taş çıkartırcasına fırınının başında pide severlere kavurmalısından, peynirlisine, kıymalısından sebzelisine kadar çeşit -çeşit pide yapan Hızır Yazıcı çevresinde "Hopa'nın yaşayan tarihi olarak konuşuluyor ve tanıtılıyor. Pide salonuna yolumuz düştüğünde dimdik bir ihtiyar delikanlı ile karşılaşıyoruz. Yaşını sorduğumuzda "91 ama benim ruhum ve beynim hala 25 yaşında" derken gözlerinin içi gülüyordu Hızır dayı. 3'ü kız, 6'si erkek 9 çocuk sahibi Hızır dayının gözü arkada değil, çünkü 2 torunu ve 2 oğlu baba mesleğini devam ettiriyor.

Hızır dayıyı yine fırının başında hamur açarken görüyoruz ve başlıyor anlatmaya " Çok şeyler yaşadım, 91 yaşındayım ama hayatımı yazmaya kalksam bir roman olur elbet. Türkiye çok zor günler yaşadı, Artvin ve Hopa çok zor günler yaşadı. Ben bu mesleğe 35 yaşında başladım. Ekmek fırınında çalıştım. O dönemlerin meşhur ekmeği somunları özene -özene yapardık. Simit-Kurabiye, Pasta her çeşit unlu mamulü yapıyorduk. O zamanlarda böyle yollar nerede. Baş köyden Batuma giden yol yapımında çalışan işçilerle azmı zamanımız geçmedi. O günlerinde kendine özgü güzellikleri vardı. İnsanların birbirlerine karşı saygı ve hürmet gösterdikleri o günler çok gerilerde kaldı. Her günüm gözlerim önünde" derken gözlerinin içi buğulandı-duygulandı Hızır dayının.

Hızır dayının pide salonunda Hızır dayının elinden çıkan pideleri yemenin tadı bir başka. Sanki bir ayrıcalığı var o pidenin. Tadı bir başka, insan o pideyi yerken Hızır dayıyı karşısında görürken geçmiş bir anda gözlerinin önünden geçiyor. Hey gidi günler diyor ne günleri görmüş ve yaşamış ki Hızır dayı hala dimdik ayakta. "Ben sağ oldukça bu fırının başındayım. Gözüm arkada değil, çünkü baba mesleğini devam ettirecek oğullarım var. Hızır dayının pide salonu benden sonrada var olacak ve buraya gelen dostlarımız yine aynı tamak tadında pide yemeye devam edecekler. Ben Hopa'mı çok seviyorum. Hopa'dan da hiç ayrılmak aklımın ucundan bile geçmedi. Ömrümün son baharında hala Hızır dayının pide salonuna uğrayıp, hatırımı soran bütün dostlarıma teşekkür ediyorum" dedi.

comments powered by Disqus

Hopam.com'un notu: Okuduğunuz haber sitemize 12.01.2005 tarihinde Hayati Akbaş tarafından girilmiştir. Her ne kadar yayın ilkelerimiz doğrultusunda belli bir süzgeçten geçirmiş olsak da haberin yazım kurallarına ve etik teamüllere uygunluğu, içeriğinin doğruluğu ve tarafsızlığı Hopam.com tarafından garanti edilmemektedir. Bununla birlikte, haber metni veya ilgili diğer materyalleri kısmen ya da tamamen kopyalanması, yayımlanması, uyarlanması, çevirisinin yapılması, değiştirilmesi ve başka yayın organlarında paylaşılması söz konusu muhabirin iznine tabidir.
Benzer Haberler
 » Hopa Bir Sevenini Ve Değerini Daha...
 » Arhavi'de Şafak Operasyonu...
 » Başkandan Fırınlara Baskın...
 » Arhavi Cengiz Kurtoğlu'na Teşekkür...
 » Demirhan Elçin Güven Tazeledi...
 » Artvin’in Yüz Akı Faruk Çelik İle M...
 » Önal, Ardahan - Çıldır İzlenimlerin...
 » Arhavi Belediyesi Zabıta Ekipleri F...
 » Hopa’da 350 Gr. Ramazan Pidesi 3 Tl...
 » Artvin’de Muhteşem Bir Festival Haf...
 » Kazım Koyuncu İle Dobra Dobra...
 » Artvin’de Ekim Ayı Meclis Toplantıs...
 » Arhavi Akp'de Başkanlığa Yeniden Ha...
 » Artvin’de Berkin Elvan Anıldı...
 » Borçka Belediyesi’nden Halk Ekmek F...
 » Arhavi'de Fırınlar Denetleniyor....
 » Hopa'da Sıcak Dakikalar Yaşandı...
 » Kanserle Mücadeleyi Kazanan Adam...
 » Artvin Valisi Aydoğdu İle Giderayak...
 » Ülkü Önal Bu Defa Berta Ortaköy İzl...



En Çok Okunan Yaşam Haberleri
 » Turgay Ataselim Teşekkür Mesajı Yay...
 » Bilgehan Erdem Hem Ziyaret Ediyor H...
 » Meb Gastronomi Festivali Ve Yemek Y...
 » Artvin Jandarması Kaçak Ve Kaçakçıl...
 » Türk Ormancılığı Artvin’de Değerlen...
 » Hopa Belediye Meclis Üyeleri Belli...
 » Nöbette Olan Kamu Görevlileri Ve Ha...
 » Ocaklı, Kafes Balıkçılığına Karşı T...
 » Hopaspor Yönetimi Kongre Kararı Ald...
 » Hopa’da Bayramlaşma Heyecanı Yaşand...